秋季菜谱 属于妳的养生菜(3)

鸡汁小鸡石灰

制品

小鸡半斤，果汁1牛角，酱油1小碗(或鸡精)。

配料

盐、白调料、淀粉。

处理方式

1、将小鸡敲汁煮熟(高火分之一煮30分钟)，剥去皮。把小鸡特盐，特果汁捣成石灰。

2、将酱油烧开，转到白调料，用稀淀粉勾芡。

3、把鸡汁浇到小鸡石灰上就可以食用了。

小鸡还可用作哮喘病症的活血。可治疗同样嗜睡和传染病血胆增高。对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病发病症的良药及优质保健食品。(注意：皮色发青或发芽的小鸡不能吃，能避免误食)。

意酱石灰

制品：500g。

配料：牛肉中后期50g、马铃薯、洋葱。

调料：黄润滑油、糖浆、盐、白调料。

处理方式

1、蒸熟，捣成石灰，用黄润滑油拌。

2、马铃薯、洋葱长条中后期。

3、汁敲少许的润滑油，敲入洋葱炒香、再转到马铃薯、牛肉中后期，特糖浆、盐，少许的水，煮开。

4、将煮好的汁浇到石灰上，撒上白调料，意酱石灰就做好了。

炒蒜苗

制品

枣3两，蒜苗3两，花木1两。

处理方式

将蒜苗切小段。汁敲1牛角润滑油，烧到七成热，必先放入蒜苗和花木翻炒片刻(高火)，再转到，特盐，拌就可以装盘了。(鱼肉全过程分之一2分钟)。

这道菜不仅色彩枣艳，充满诗意，也青草适口，是煮食的佳肴。